材料（2人分）
- *鶏がら
- 1匹分
- *水
- 1000ｃｃ
- *ネギ（青いところ）
- 1本分
- *おろし生姜
- 1/2片
- **白菜
- 1/6株
- **しめじ
- 1/3袋
- ***柚子胡椒（お好みで）
- 小さじ1
- ***ポン酢醤油（お好みで）
- 大さじ3
- ***七味唐辛子（お好みで）
- 少々
作り方
-
- 1
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- 鶏がらは汚れを除き、一度下湯でする。白菜は食べやすい大きさに切る。鍋に*を入れて煮立たせ、弱火で30～60分煮込んだ後、漉して土鍋に移し、鶏がらも入れる。
-
- 2
-
- 1の土鍋に**を加え、火が通ったら、好みに応じて***につけて頂きます。
-
- 3
-
- 当然、鶏がらの肉も頂きます。シコシコしてうまいです。
おいしくなるコツ
気長に肉をこそげ取ります
きっかけ
見た目イマイチ、でもスープもうまい、超低予算鍋
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