チキンきのこのナンプラーバジル炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏肉（胸肉等）
- 100ｇぐらい
- *おろしにんにく
- 1/2片
- *鷹の爪
- 少々
- **ピーマン（茨城県産）
- 1個
- **人参
- 半本
- **しめじ（あれば）
- 1/3袋
- **えのき（あれば）
- 1/3袋
- **エリンギ
- 半パック
- ***酒
- 大さじ1
- ***ナンプラー
- 大さじ1
- ***オイスターソース
- 大さじ1/2
- ***砂糖
- 少々
- バジルペースト
- 大さじ1/2
作り方
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- 1
-
- 鶏肉、ピーマン、人参、しめじ、えのき、エリンギは食べやすい大きさに切る。***は合わせておく。フライパンに油（分量外）と*を熱し、香りを出す。
-
- 2
-
- 香りが出たら鶏肉を加え、色が変わったら**を追加。人参に火が通ったら***を加えて煮絡める。汁気がなくなったらバジルペーストを加えて完成！
おいしくなるコツ
ピーマンは小さく切って炒めることで青臭さが軽減され、お子様にも食べやすくなるかと思います
きっかけ
きのこたっぷりでヘルシー
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