手羽の山椒蒸し レシピ・作り方
材料（2人分）
- 手羽先 3～4本
- *酒 50ｃｃ
- *実山椒 （佃煮等） 大さじ2
- 醤油 大さじ1
- S&B本生きざみわさび 小さじ1/2
作り方
-
1
*は合わせて、手羽先を10分以上つけておく。フライパンに油（分量外）を熱し、手羽先を軽く拭いて、両面色よく焼く。
-
2
焼き色がついたら*を加え、蓋をして弱火で10分煮込む。手羽先を皿に取り、残りの煮汁に醤油を加え、煮詰める。好みの濃さになったら、火を止め、手羽先に回しかけて完成！わさびを添える。
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