材料（2人分）
- トマト
- 1個
- 卵
- 1個
- スライスニンニク
- 1/2片
- 鷹の爪
- 少々
- *水
- 400ｃｃ
- *鶏がらスープの素
- 小さじ1
- *黒酢
- 大さじ1/2
- *砂糖
- 一つまみ
- *塩コショウ
- 少々
- 片栗粉
- 大さじ1/2
- **フライドガーリック（あれば）
- 少々
- **小ネギ（あれば）
- 少々
作り方
-
- 1
-
- トマトはざく切り。卵は割りほぐす。片栗粉は同量の水で溶く。小ネギは小口切り。
-
- 2
-
- 鍋に少量の油（分量外）、ニンニク、鷹の爪を熱し、香りが出たらトマトを加え、*を注ぐ。煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつめ、溶き卵を回して完成！**を飾る。
おいしくなるコツ
トマトは少し崩れるぐらいまで煮ます
きっかけ
トマトが少々古くなったら
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