ちょっと酸っぱめ☆ベイクドチーズタルト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ～下準備～
   ビスケットはビニール袋に入れて細かく砕いておく。
   クリームチーズと卵は室温に戻しておく。

2. 2

   ～土台～
   ビニール袋に★の材料を入れ、外側から手でもみ混ぜる。
   なじんだら、タルト型に敷き詰める。
   
   ※写真は完成後取り出しやすくするため、下にクッキングペーパーを敷いてあります。

3. 3

   側面をしっかりと押さえ、形をととのえたらオーブンへ。
   200℃で5～6分焼く。
   
   これで土台はできあがり！

4. 4

   ～生地～
   ボウルにクリームチーズとグラニュー糖を入れ、泡だて器で混ぜる。
   
   ※重たい生地なので、木べら等では混ぜにくいです。

5. 5

   卵を溶きほぐし2,3回に分けて加える。加えるたびに良く混ぜてなじませる。

6. 6

   レモン汁を加えてさらに混ぜ合わせる。
   重たかったチーズ生地が次第にまったりとしてくるのが目安です。

7. 7

   牛乳とふるった薄力粉を加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせ、土台に静かに流し入れます。

8. 8

   軽くゆすって表面を平らにしたら、170℃のオーブンで30～35分焼く。
   型の中心まで膨らんだら焼きあがりです。

9. 9

   粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ、2時間以上冷やして完成です☆