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焼きエリンギカボチャのすまし汁レシピ・作り方

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約10分
300円前後

焼きカボチャの甘さと焼きエリンギの香ばしさがマッチ。

材料（2人分）

エリンギ: 1/2パック

カボチャ: 1/8個

*出し汁: 300ｃｃ

*酒: 大さじ1

*みりん: 大さじ1/2

*醤油: 大さじ1

*塩: 少々

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作り方

1

エリンギとカボチャは薄切りにする。魚グリルでエリンギとカボチャを焦げ目が付くまで焼き、器に入れておく。
2

*を鍋に入れ、中火で煮立たせ、１の器に注いで完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

出し汁命なレシピなので、出し汁はなるべく昆布と鰹節で丁寧にとります

きっかけ

焼きカボチャの甘さと焼きエリンギの香ばしさがマッチ。

公開日：2013/01/25

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カテゴリ: お吸い物

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leopoo 食い意地はってるので、一日中、食べ物・料理の事を考えてるような気がします（笑）

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