優しいお味、カボチャ椎茸ブロッコリーの揚げびたし レシピ・作り方
材料（2人分）
- カボチャ（茨城県産）
- 1/5個
- ブロッコリー（千葉県産）
- 1/3房
- 椎茸
- 1枚
- *出し汁（椎茸と昆布浸したもの）or水
- 100cc
- *麺つゆ（3倍濃縮）
- 大さじ2
- *鷹の爪（お好みで）
- 少々
- 鰹節
- 小半パック
作り方
-
- 1
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- カボチャ、ブロッコリー、椎茸は食べやすい大きさに切る。*は合わせて、ひと煮立ちしておく。
-
- 2
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- 鍋に多めの油（分量外）を熱し、カボチャ、ブロッコリー、椎茸を素揚げする（160度ぐらい）。揚げたら*に浸し、そのまま冷ます。鰹節をふって完成！
おいしくなるコツ
かぼちゃブロッコリーは素揚げすることで柔かく甘くなり、臭みも軽減され、お子様にも食べやすくなるかと思います
きっかけ
優しいお味で、超簡単
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