あさりとじゃがいものおみそ汁♪ レシピ・作り方

Name: あさりとじゃがいものおみそ汁♪
Total time: 15 min
Yield: ２～３
Ingredients: あさり ２５個; じゃがいも ３個; ネギ １本の半分; 酒 ５０cc; お味噌 大さじ３; お水 カップ５; 本だし 大さじ１

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約15分
300円前後

kunikazunoko

じゃがいもがほくほくして、あさりともあいますよ！

材料（２～３人分）

あさり: ２５個

じゃがいも: ３個

ネギ: １本の半分

酒: ５０cc

お味噌: 大さじ３

お水: カップ５

本だし: 大さじ１

作り方

1

あさりは砂抜きしておく。じゃがいもはイチョウ切り、ネギは小口切りにする。
2

鍋にあさり、じゃがいも、ねぎ、酒を入れて火にかける。蓋をしてあさりが開くまで、蒸し煮にする。
3

２に水と本だしを入れ、沸騰するまで煮る。じゃがいもに火が通ったのを確認し、お味噌を入れて１，２分煮てできあがり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

じゃがいもは薄切りにすると、あさりに火が入りすぎて小さくならずにおいしく完成します。

きっかけ

あさりとじゃがいもが合いそうな気がして、おみそ汁にしてみました。

公開日：2011/12/27

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