ご飯のおかず♪豆腐と卵の煮物♪ レシピ・作り方

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超かんたんで、あまじょっぱいお味が、ご飯に合います♪ご飯にかけて豆腐丼にしても美味しいです。胃にもやさしく、オリゴ糖やお豆腐の栄養がおいしくとれます。

材料（3～4人分）

卵
１～２個
豆腐（絹、木綿どちらでも）
1丁
めんつゆ（濃縮２倍）
カップ2分の１
おりごのおかげ（普通の砂糖でもOK）
大さじ１
ねぎ
１０㎝

作り方

  1. 1
    ネギはみじん切りにしておく。
    お豆腐は、パックの中の水をきっておく。
  2. 2
    鍋にお豆腐、ねぎ、めんつゆ、おりごのおかげ（砂糖）を入れて、へらで、お豆腐を崩しながら、お豆腐の水気が少なくなるまで煮る。（5分程度）
  3. 3
    卵を割って入れ、少し混ぜて、火が通ったらできあがり♪
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

味付けは、お好みで！濃い味の方がご飯がすすみます。

きっかけ

母がつくっていて、とても美味しかったので、まねてみました！

公開日：2011/12/23
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関連情報

カテゴリ
その他の大豆・豆腐
関連キーワード
お豆腐 卵 ネギ ヘルシー
料理名
煮物

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kunikazunoko おいしく食べて健康になる♪ヘルシーで栄養がたっぷりとれるお料理が大好きです！

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