材料（2人分）
- 生パスタ（または乾麺）
- 200ｇ
- 生鮭切り身
- ２切れ
- ほうれん草
- １束
- かつおつゆ（３倍濃縮）
- 大さじ1～
- 塩コショウ
- 少々
- オリーブオイル
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ半分
作り方
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- 1
- 鮭を耐熱皿に並べ、お酒をふってレンジで加熱し、身をほぐします。ほうれん草は茹でて水にさらし、３センチ幅に切ります。
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- 2
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- フライパンにオリーブオイルを入れ、１を炒めます。
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- 3
- 茹でたパスタを加え、かつおつゆで味付け、塩コショウで調えて出来上がりです。
おいしくなるコツ
ほうれん草はシュウ酸を含んでいて、これがアクにつながるので、私は必ず茹でてよく水にさらして使います。
きっかけ
生パスタをお取り寄せしたので作りました。