材料（2人分）
- 鶏の胸肉
- 1枚
- 塩コショウ
- 少々
- 酒
- 大さじ1
- *麺つゆ
- 大さじ1
- *醤油
- 大さじ1
- *ラー油
- 小さじ1
- 万能ネギ
- 2本ぐらい
作り方
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- 1
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- 胸肉はフォークでブスブス刺しておき、塩コショウと酒をふっておく。*は合わせておく。ネギは小口切り。
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- 2
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- 鍋に胸肉がかぶるぐらいの量の水を沸かす。肉を入れ、再び沸騰したら1分で火を止め、粗熱がとれるまで蓋をして放置。冷めたら肉をスライスし、皿に盛って*を回しかけて完成！ネギを散らす。
おいしくなるコツ
煮汁はスープに利用します。肉は茹でた後、手で裂いても美味しいです。
きっかけ
安い、簡単、省エネ(^^;)