材料（3人分）
- 冬瓜
- 350ｇ
- 海老（無頭25ｇ前後）
- 6尾
- 茹でた枝豆
- 40ｇ
- ウエイパー
- 10ｇ
- 水
- 600ｃｃ
- 水溶き片栗粉（片栗粉大1+水大2）
作り方
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- 1
- 皮と種、わたを取って1センチ角に切った冬瓜と水ウエイパーを火にかけて煮ます。
-
- 2
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- 冬瓜が柔らかくなったら、殻と背わたを取った海老を1センチ幅に切った物と枝豆を加えます。海老の色が変わったら、水溶き片栗粉を加え、とろみが出れば出来上がりです。
おいしくなるコツ
ウウィパーの代わりに、がらスープや中華スープの素でもＯＫです。
きっかけ
冬瓜をまるごと買ったので、スープにしました。