エリンギと茄子のポン酢炒め レシピ・作り方

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leopoo
油炒めでもさっぱり！
みんながつくった数 5件

材料（2人分）

エリンギ
半パック
茄子
1本
おろし生姜
1/2片
おろしニンニク
1/2片
*ネギ
半本
*ポン酢
大さじ2
*ラー油（orごま油）
大さじ1/2

作り方

  1. 1
    エリンギと茄子は食べやすい大きさに切っておく。ネギは粗みじん切りにして、他の*と合わせておく。
  2. 2
    フライパンに油（分量外）を熱し、生姜とニンニクを炒める。エリンギと茄子も追加し、じっくり火を通す。*を回し入れ、全体に馴染んだら完成！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

辛いのが苦手な場合は、ごま油で。

きっかけ

油炒めでもさっぱり！

公開日：2011/08/30
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関連情報

カテゴリ
なす全般
料理名
エリンギと茄子のポン酢炒め

このレシピを作ったユーザ

leopoo 食い意地はってるので、一日中、食べ物・料理の事を考えてるような気がします（笑）

つくったよレポート（ 2 件）

2021/07/25 18:13
ラー油が入り、さっぱりする中にピリッとしまる風味が良かったです♪また作りたいです。レシピにラー油かごま油とある通り、ごま油でも美味しいと思います^ ^
mana mana
プリプリきのこがタップリ入って超ゴージャス、とても美味しそうです！素敵なレポート、ありがとうございます！
2020/09/04 21:40
簡単にできて、さっぱりして美味しかったです♪ また作りたいと思います！
ゆずひつじ
大きな茄子とエリンギが、とても美味しそうです！夏はさっぱりしたものが美味しいですよね。素敵なレポート、ありがとうございます！

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