真竹の味噌汁 レシピ・作り方

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leopoo
この時期は外せません。

材料（2人分）

真竹
半本
出し汁
600ｃｃ
ワカメ（乾燥）
大さじ1
味噌
大さじ2

作り方

  1. 1
    真竹は皮を剥いて、食べやすい大きさに切る（真竹は基本的にアク抜き不要、気になる場合は糠汁で煮てアク抜きする）。
  2. 2
    鍋に出し汁と1を入れ、煮立たせる。火が通ったら、ワカメを加え、味噌を溶き入れる。完成！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

真竹は姫皮がとても美味しいです。捨てないで利用します。

きっかけ

この時期は外せません。

公開日：2011/06/10
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関連情報

カテゴリ
その他の味噌汁
料理名
真竹の味噌汁

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leopoo 食い意地はってるので、一日中、食べ物・料理の事を考えてるような気がします（笑）

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