強力粉がなかった時に◎薄力粉で作る餃子の皮 レシピ・作り方
材料（1～2人分）
- 薄力粉 100ｇ
- 片栗粉 小1
- 油 小1
- 塩 一つまみ
- 熱いお湯 50ｃｃ前後
- 打ち粉（片栗粉） 適量
作り方
- 1 ボウルに薄力粉、片栗粉、油、塩をいれ、お湯を加え箸でまぜる。
- 2 手で5分くらい捏ねて、ラップで包んで30分以上おく。
- 3 棒状に伸ばして包丁できるか、手でちぎって分ける。打ち粉をしてめん棒で丸く伸ばす。
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この皮でカルツォーネ風に作ってみました。具は、みじん切りのキャベツたまねぎねぎ、摩り下ろしニンニク、塩コショウ、ごま油。
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- カテゴリ
- 小麦粉
- 料理名
- 餃子の皮
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