牛肉の味噌炒めレシピ・作り方

Name: 牛肉の味噌炒め
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: 牛肉の細切れ 200g; キャベツ 6分の1玉; 玉ねぎ 4分の1玉; 人参 4分の1本; 味噌(出汁入り) 大さじ１; 水 30cc; 砂糖 大さじ１; 塩コショウ 少々

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約15分
500円前後

まりもまりりん

味噌を使って一品。いつも味噌といえば味噌汁だけなので、今回はお肉に使ってみました。

材料（２人分）

牛肉の細切れ: 200g

キャベツ: 6分の1玉

玉ねぎ: 4分の1玉

人参: 4分の1本

味噌(出汁入り): 大さじ１

水: 30cc

砂糖: 大さじ１

塩コショウ: 少々

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作り方

1

キャベツ・人参・玉ねぎを適当に切り、塩コショウ・油で炒め、皿に盛り付ける。
2

野菜を炒めたフライパンにそのまま油をしき、肉に塩コショウを少しだけして炒める。
3

別容器で、味噌・水・砂糖を溶いておき、それを、炒めて赤みが殆ど無くなった肉に入れ、中火で絡める。野菜の上に盛り付けて完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

いつも塩こしょうで味付けするレシピなのですが、今回は、ちょっと変えて味噌味で作ってみました。

公開日：2011/01/31

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このレシピを作ったユーザ

まりもまりりん 35歳の主婦です。現在、乳幼児の子育てをしています。主人の帰宅が毎晩10時を過ぎるので、さっと出せる簡単でヘルシー、尚且つ安く作れる料理を日々研究中。でも、主人は変わった料理は嫌いなので、ある意味、どこの家庭でも作るオーソドックスな料理ですが、「おばあちゃんの味」を意識して作っていますので、ハズレ無しに安心して作って頂けると思います。「今夜は何にしようかなー?」って悩んだ時は見てください。