基本小豆の水煮を使って基本のあんこ作り♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小豆の水煮にお水100ｃｃを加え、小豆を煮崩すために3分ほど煮ます。その後、砂糖と塩を加え、木べらで練っていきます。

2. 2

   画像のように、木べらでスジが引けるようになった頃が仕上がりになります。あんこは冷めると硬くなるので少し柔らかいくらいが目安です。

3. 3

   ラップに包んで、フリーザーバッグで冷凍保存。