夏野菜カレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは5mmの輪切り、ピーマンは種とヘタを取って1/4に切る。

2. 2

   小さめのフライパンにサラダ油を温めたら1の野菜を入れて転がしながら素揚げする。

3. 3

   じゃがいもと人参と玉ねぎは皮をむき 一口大に切る。

4. 4

   鍋に3の野菜と牛肉とコンソメと水400ccを入れて20分煮る。　
   そこにカレールーを入れて とろみがついたら火を止める。

5. 5

   器に暖かいご飯をよそったらカレーをかけ 、その上に素揚げしたなすとピーマンをトッピングする。