揚出し豆腐の野菜あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   島豆腐は、８等分くらいに切り、キッチンペーパーでくるみ、水気を拭き取る。

2. 2

   島豆腐に、片栗粉をまぶす。

3. 3

   油を引き、２の島豆腐を５〜８分くらいじっくり揚げ焼きにして、器に盛る。

4. 4

   人参、玉ねぎは千切りにして、油を引き、炒める。

5. 5

   めんつゆ、砂糖、水とき片栗粉を入れ、煮込み、３の揚出し豆腐の上にかける。