材料（2人分）
- ごぼう
- 1本
- 片栗粉
- 大さじ1と1/2
- 油
- 大さじ3
- 醤油
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ1
- 砂糖
- 小さじ2
- 酒
- 大さじ1/2
- ごま
- 小さじ1
作り方
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- 1
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- ごぼうを厚さ2〜3ミリほどの斜め切りにする
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- 2
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- ビニール袋にごぼう•片栗粉を入れてシャカシャカふって混ぜ合わせる
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- 3
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- 油をひいたフライパンを中火で熱し、ごぼうを入れる。両面焼き目がつく程度に炒める
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- 4
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- ごぼうに焼き目がついたら一旦火を止めて、醤油•砂糖•酒•みりんを入れる
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- 5
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- 再度中火で熱し、タレがからんで汁気がなくなったらお皿にうつす。ごまをふって出来上がり
おいしくなるコツ
ごぼうはしっかり焼き目がつくと美味しいです
きっかけ
おつまみに作りました