ポーチドエッグと《味付け卵》キムチ味 レシピ・作り方

作り方

1. 1 コストコで玉子20個まとめ買い
   
   作り置き惣菜《味付け卵》にしました

   

2. 2 多層鍋にお湯を沸かす
   →お酢を入れる
   →卵（4個）を割り入れる
   →中火→弱火5〜7分
   
   ★湯でこぼれないくらいの火加減

   

3. 3 すのこの上に置き水気を切る
   →塩を振る
   
   ★4個ずつ×3回繰り返す

   

4. 4 12個茹で終わるると
   白身が浮いてます

   

5. 5 ザルで白身を濾してひとまとめにする
   →塩を振る
   
   ★熱々の間なら凝固作用でまとまります

   

6. 6 水気を拭き取って4個とキムチのタレを食品用ビニール袋に入れる
   →冷蔵庫で1〜3日間味を染み込ませる
   
   好き嫌い大王家は4人家族なので4個ずつパック

   

7. 7 4個と出汁醤油を食品用ビニール袋に入れる
   →冷蔵庫で1〜3日間味を染み込ませる
   
   4個は作った日にご飯に乗せて醤油をかけて頂きます

   

8. 8 味が染みて美味しく出来ました
   
   今回は焼きうどんに乗せました
   (o^^o)