コストコ素材《骨付きハムのポトフ》 レシピ・作り方

作り方

1. 1 大きな塊です
   クリスマス・年末年始は人気なので手頃なサイズは早めに売り切れます。
   早目にgetをオススメします

   

2. 2 大量なので高価ですが
   単価は安い！

   

3. 3 ［取り敢えず切り分けて保存］
   塊のように見えますが
   切り込みが入ってるので扱いは楽々

   

4. 4 太い骨が有るので
   骨に沿って切る

   

5. 5 密閉容器に入れる
   
   ★使いやすい大きさに切っておく

   

6. 6 下の方は切れ目が無いので自分でスライス
   又は厚切りでハムステーキやシチュー用にする
   
   左下は骨

   

7. 7 骨は約270gでした
   （個体差有り）
   
   スープ等に使うので肉が残ってもOK

   

8. 8 密閉容器に入れて保存
   1週間で使う分は冷蔵庫
   それ以降は冷凍（保存1ヶ月）

   

9. 9 ［ポトフ］
   ジャガイモは皮・芽を取り除き2〜4等分
   玉ねぎは皮を剥いてくし切り
   ハムは太めの棒切り
   →圧力鍋に材料を全て入れる
   →フタをする
   →強火
   →加圧5分
   →自然冷却

   

10. 10 骨からも出汁が出て美味しくなります

    

11. 11 加圧後。骨から肉が簡単にとれます

    

12. 12 野菜にもハムの味が染みて美味しく出来ました