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サムギョプサル
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サムギョプサル鍋で《大根ステーキとバラ肉》 レシピ・作り方
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約30分
1,000円前後
好き嫌い大王の料理番
サムギョプサル鍋を購入後いろいろ使い方を模索中
( ^ω^ )今回は大根ステーキにしていました
材料(3人分)
大根の水煮
6切れ
豚バラ肉
300g
塩
適量
小松菜
1束
プルコギのタレ
適量
作り方
1
バラ肉→7〜8cmに切る・塩を振る
大根→水煮を使用
(又は厚さ1cmの輪切り)
小松菜→茎は4〜5cm.葉はも4〜5cmに切る
2
大根の水煮
皮を剥く
→厚さ3cmの輪切り
→圧力鍋で加圧15分煮る
3
サムギョプサルの中央のネジを閉める
→中火
周囲にバラ肉を並べる
大根を中央に置き脂を吸わせる
4
バラ肉が焼けて縮む
→中央を開けて小松菜の茎を入れる
脂で小松菜を炒める
5
葉も炒める
★大量ですが炒めると小さくなります
焼けたら
鍋中央のネジを開けて余分な脂を捨てる
6
焼肉のタレ等を掛けて頂きます
(*^▽^*)
バラ肉の脂って食欲そそりますね
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
サムギョプサル鍋の中央のネジの開閉で脂の量を調整して下さい
きっかけ
『料理は腕より道具』新しい道具は楽しいです (^O^☆♪
公開日:2022/11/14
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4人暮らし。[大王][姫][世子][料理番] 好き嫌いに悩む皆さんと共有出来れば嬉しいです 調理器具の8割タッパーウェア社製品 1割100均。残りはその他 レシピの分別は以下を参考にして下さい。 [つくレポ]歓迎 ★好き嫌い大王家の ★手荒れが辛い人の ★コストコ素材 ★業スー素材 ★家庭菜園の ★作り置き ★圧力鍋で ★多層鍋で ★今日は本気で ★旬の ★残り ★保存 ★3時のおやつ
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( ^ω^ )今回は大根ステーキにしていました