アジの一夜干し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アジはウロコを取ったら頭とはらわたを落とす

2. 2

   腹開きにする。

3. 3

   アジがつかるような大きめの鍋やボウルに、水と塩を入れて溶かす。　
   そこにアジをつけて40分置いておく

4. 4

   水気を拭き取ったら、一晩、野菜干し用の青いネットなどに入れて干しておく

5. 5

   翌日になったら焼いていただく