レンジで簡単♡さつま芋のポテトサラダ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつま芋は、皮をきれいに洗い、ピーラーで３〜５本皮を剥きます。
   乱切りにして、３０分ほど水に浸します。

2. 2

   耐熱容器に、１のさつま芋を入れてラップをします。レンジ（６００Ｗ）で３分加熱し、上下を返して更に３分加熱します。

3. 3

   ２のさつま芋の半分を、皮のままマッシャーで潰し、残りの半分は包丁で粗みじん切りにします。

4. 4

   ３のさつま芋を混ぜ合わせて、マヨネーズ、みじん切りにしたピクルス、粒マスタード、塩、粗挽き黒胡椒を入れて、混ぜ合わせます。

5. 5

   レモン汁で味を調えてから、器に盛り付けます。乾燥パセリを散らして、出来上がりです♪