材料（2人分）
- 豚ロース肉(厚切り)
- 120g×2枚
- 岩塩
- 少々
- ニンニク(スライス)
- 1片分
- オリーブオイル
- 大さじ1
- 岩塩(仕上げ用)
- 少々
- ブラックペッパー
- 少々
作り方
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- 1
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- 豚ロース肉を筋切りをして岩塩を全体に振って下味を付けます。
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- 2
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- フライパンにオリーブオイルを熱して、ニンニクを入れます。
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- 3
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- ニンニクがキツネ色になったらフライパンから取り出しておきます。
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- 4
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- そのままフライパンに豚ロース肉を入れて強火で焼きます。
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- 5
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- 裏面が焼けたら、ひっくり返します。
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- 6
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- 両面に焼き目が付いたら、食べやすい大きさに切り分け、器に盛り付けます。
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- 7
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- 仕上げに岩塩、ブラックペッパーを振り、ニンニクチップを散らして完成です。(お好みで季節の野菜等を添えてお召し上がりください)
おいしくなるコツ
岩塩で美味しく召し上がれます。
きっかけ
シンプルで美味しい塩ガーリック・ポークステーキを作ってみました。
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