今日は本気で《モンブランクリーム》 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茹で栗を包丁で半分に割る
   スプーン等で実を取り出す

2. 2

   ボールに材料を入れる

3. 3

   ハンディーミキサーでペースト状になるまで混ぜる
   
   ★この状態でも美味しいです
   手軽に食べたい方はこのままパン等に塗ってお召し上がり下さい

4. 4

   栗ペーストを裏ごしする

5. 5

   栗の皮の破片等細かいゴミが取れます

6. 6

   裏ごし後は細かい塊も無くなり良い状態になります

7. 7

   絞り袋に［モンブラン用の口金］を付ける
   スポンジケーキやパンに絞り出す
   （とても固いので力仕事です）
   
   ★今回は保存するので
   シリコンカップに絞ります

8. 8

   パンやお菓子に使います
   
   冷蔵保存は当日〜翌日
   冷凍保存は1ヶ月

9. 9

   密閉容器の蓋をして美味しさと形を守ります
   
   ★今回は量と高さの都合でこのお弁当箱がピッタリでした
   ( ^ω^ )