レシュティ【スイス】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新じゃがの皮を剥いて、千切り(長さは短め)にカットします。

2. 2

   ボウルに新じゃがに、塩、胡椒を振って混ぜ合わせ、2等分に分けます。

3. 3

   フライパンを熱して、バター5gを溶かし入れ、新じゃがを入れて形を整えます。(フライパンは20cmを使用しています)

4. 4

   押さえつけながら中火で焼きます。

5. 5

   焼き目が付いたら、ひっくり返します。

6. 6

   バターを5g溶かし入れます。

7. 7

   押さえつけながら焼きます。

8. 8

   返し面に焼き目が付いたら器に盛り付け、刻みパセリを散らして完成です。

9. 9

   3～8の手順でもう1枚焼いて下さい。