チキンのトマト煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉を1/6に切り、塩こしょうで下味をつける。
   玉ねぎはくし切りにする。

2. 2

   中火で熱したフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、皮目を下にして鶏もも肉を焼く。
   皮に焼き色がついてカリッとしたらひっくり返す。

3. 3

   玉ねぎを加えて軽く炒めたら、白ワインを入れる。

4. 4

   トマト缶、コンソメを加えてひと混ぜしたら弱火にして蓋をし、15分～30分くらい煮る。焦げないようにときどき混ぜる。

5. 5

   ・味見をして、好みに合わせて水気を飛ばしたり、塩こしょうを足したりする。
   ・塩辛いときにはほんの少しだけ砂糖(分量外)を入れる。
   ・好みでパセリを振っても。