医食同源《とり膝軟骨のニンニク焼き》 レシピ・作り方
材料（4人分）
- とり膝軟骨
- 300g
- ニンニク（すり下ろし）
- 小さじ1
- 塩
- 適量
- 片栗粉
- 適量（大さじ2〜3）
- 油
- 大さじ1〜2
- もやし
- 1袋
- 塩
- ふたつまみ位
- 醤油
- 小さじ1
- 一味唐辛子
- お好み
作り方
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- 1
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- とり膝軟骨に塩を多めにふる
ニンニクを混ぜる
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- 2
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- 片栗粉を全体的にふるう
とり膝軟骨の表面に塗す
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- 3
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- フライパンを中火で熱して油を入れる
とり膝軟骨を入れる
フタをして
やや強火5分→上下を返す→やや強火3〜5分
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- 4
- もやしを耐熱容器に入れてカバーをして電子レンジ600w3分加熱する
-
- 5
- もやしから出た水分を捨てる
塩と醤油で味付を付ける
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- 6
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- もやしをドーナツ状に盛り中央にとり膝軟骨を盛り付ける
お好みで一味唐辛子を振る
おいしくなるコツ
表面がカラッとする位焼きます
きっかけ
軟骨のコリコリ感が美味しそうだったので作りました
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その他いろいろ元気成分が多そうなので作ってみました