蓮根と平茸の牛肉炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蓮根の皮を剥き、縦4等分に切り分け、薄切りにカットしておきます。

2. 2

   平茸をほぐしておきます。大きい物は半分にカットしておきます。

3. 3

   小皿に☆を混ぜ合わせておきます。

4. 4

   フライパンに米油を熱して、輪切り唐辛子を入れて軽く風味付けをします。

5. 5

   牛こま肉を入れて中火で炒めます。

6. 6

   牛こま肉の色が変わったら、蓮根、平茸を加えて強火で炒めます。

7. 7

   軽く炒めたら☆を加えます。

8. 8

   混ぜ合わせて炒め、水分を飛ばして味を馴染ませたら器に盛り付け、ゴマを振り、刻みネギを散らして完成です。