豚肉とピーマンのオイスターソース炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   「豚肉（ロース薄切り） 200g」を食べやすい大きさに切り、「塩こしょう 少々」で下味を付ける。「ピーマン 6個」は1～1.5cm幅に切っておく。

2. 2

   「料理酒 大さじ3」、「砂糖 大さじ1」、「オイスターソース 大さじ1」、「醤油 大さじ1」を混ぜて、合わせ調味料を作る。

3. 3

   フライパンに「サラダ油 大さじ1」を敷き、やや強火で「豚肉」を全体的に炒めたら、中火にして「ピーマン」を入れて軽く炒め、2（合わせ調味料）を回しかける。

4. 4

   全体をざっくり混ぜながら1～2分ほど炒めて、完成。