鯖缶コロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   メークインの皮を剥いて、2cmの角切りにカットします。

2. 2

   鍋に☆を混ぜて加熱します。

3. 3

   沸いたらメークインを入れて煮ます。

4. 4

   水分を完全に飛ばしたら、マッシャーで潰して滑らかにします。

5. 5

   鯖の水煮を加え、鯖の水煮を細かくほぐして混ぜ合わせ、粗熱を取ります。

6. 6

   粗熱を取ったらタネを4等分に分け、小判型に形を整えます。

7. 7

   小麦粉➡️溶き卵➡️パン粉の順にまぶします。

8. 8

   フライパンに米油を多めに熱して、コロッケを揚げ焼きにします。

9. 9

   側面も揚げ焼きにします。

10. 10

    両面がキツネ色になったら器に盛り付けて完成です。

11. 11

    鯖の水煮は伊藤食品製を使用しています。