夏野菜の酢豚 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚もも肉を食べやすい大きさで角切りにカットして、★で下味を付けておきます。

2. 2

   南瓜の種を取り除き、食べやすい大きさで薄切りにカットしておきます。

3. 3

   長茄子のヘタをむしって、食べやすい大きさで、くし切りにカットしておきます。

4. 4

   パプリカのヘタと種を取り除き、食べやすい大きさにカットしておきます。

5. 5

   ピーマンのヘタを取り除き、食べやすい大きさにカットしておきます。(ワタと種は細かく刻んでおきます)

6. 6

   玉葱を食べやすい大きさにカットしておきます。

7. 7

   ☆を混ぜ合わせておきます。

8. 8

   下味を付けた豚もも肉に片栗粉をまぶします。

9. 9

   フライパンに米油を熱して、豚もも肉を強火で炒めます。

10. 10

    全体に軽く焼き目が付いたらフライパンから取り出しておきます。

11. 11

    そのままフライパンに米油を足して、南瓜、長茄子、玉葱を入れて強火で炒めます。

12. 12

    軽く炒めたら、ピーマン、パプリカを加えて炒めます。

13. 13

    軽く炒めたら☆を再度混ぜて流し入れます。

14. 14

    混ぜ合わせて炒め、とろみが付いたら、炒めた豚もも肉をフライパンに戻します。

15. 15

    軽く混ぜ合わせたら器に盛り付けて完成です。