余ったおかずでマフィン レシピ・作り方
材料（3人分）
- ホットケーキミックス 150g
- 牛乳 80cc
- 卵 1個
- マヨネーズ 大さじ1
- 余ったおかず 今回はきんぴら小皿一つ分
- 冷蔵庫の余り物 今回はベーコン20g
- 冷蔵庫の余り物 今回はチーズ60g
- 冷蔵庫の余り物 今回はソーセージ3本
作り方
- 1 ポリ袋に余ったおかず以外の材料を入れて混ぜ合わせる（洗物を減らす&容器に入れる時にらくちんなことからポリ袋を利用していますが、ボールに入れて混ぜても可）。
- 2 ポリ袋の端をハサミできり、マフィンのカップ6個に1を1/4くらいを目安に絞りだす。
- 3 余ったおかずや冷蔵庫の残り物などお好みの具材（例えばきんぴら、カレー、ポテサラ、ソーセージ、チーズ、ツナマヨ、コーンなど）をいれ、1の残りを均等にかける。
-
4
180℃のオーブンで20〜25分焼いて完成。
因みに写真は手前がきんぴら＋ベーコン。奥がソーセージ＋チーズ＋ケチャップです。
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