【相性抜群！！】レモンバターパスタ（サーモン） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   沸騰したお湯に塩を入れ、ショートパスタを表示時間と同じくらいの時間茹でる。

2. 2

   ニンニク、玉ねぎ、人参をみじん切りにして、
   レモンは半分にして果汁を取り、皮を櫛形に切って、
   白いわた部分をそぎ切りで取り除き、黄色い部分だけみじん切りにする。

3. 3

   フライパンにバターを入れて、火にかけ溶かし、
   ニンニクを入れ、香りが出るまで炒める。

4. 4

   玉ねぎ、人参、レモンの皮、ローリレを入れ、中火でよく炒め、シャケと調理酒を入れて、蓋をして、5分ほど蒸し焼きにする。

5. 5

   シャケに火が通ったら、シャケを取り出し身をほぐして、骨を取り除く。
   　※骨は丁寧に除くこと。食べる時に口を怪我する恐れがある。

6. 6

   ほぐしたシャケをフライパンに戻し、茹で上がったパスタと合わせる。

7. 7

   火を止めて、5gのバターとレモン汁小さじ１を入れ全体に馴染ませて、皿に盛り、乾燥パセルを散らして完成。