揚げなすのネギポン酢がけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすを乱切りにする。

2. 2

   フライパンにごま油を熱して、なすを揚げ焼きにする。
   
   ＊手抜きで揚げ焼きにしています。
   揚げても大丈夫です。

3. 3

   揚げなすをお皿に盛り付ける。

4. 4

   長ネギをみじん切りにする。
   
   なすを揚げ焼きにしたフライパンに残ったごま油で炒める。

5. 5

   カップにポン酢を入れ、生姜をすりおろす。
   
   ④の炒めた長ネギを加えて混ぜる。

6. 6

   お皿に盛り付けた揚げなすに、⑤のタレを掛けたら出来上がり!!