カントリーマアム風 ヴィーガンチョコチップクッキー レシピ・作り方
材料（３０個人分）
- 発酵豆乳マーガリン ６０ｇ
- 白あん ４５ｇ
- てんさい糖 ８０ｇ
- 豆乳ヨーグルト ４０ｇ
- バニラエッセンス 小さじ１
- ヴィーガンチョコ ７５ｇ
- 塩 小さじ４分の１
- 薄力粉 ２１０ｇ
- ベーキングパウダー ３ｇ
作り方
- 1 発酵豆乳マーガリンと白あんを泡だて器で混ぜる。そこにてんさい糖を入れて混ぜる。
- 2 １に豆乳ヨーグルトとバニラエッセンスを入れて混ぜる。
- 3 ２に薄力粉、ベーキングパウダー、塩を入れて混ぜる。ある程度混ざったら刻んだヴィーガンチョコを入れて混ぜる。
- 4 ３０等分して真ん中を少しくぼませて平らに成型する。２１０度に予熱したオーブンを１７０度にさげて8分焼く。
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