エビ殻パウダーは微粉砕なものを使ってください。もし粗い場合は、茶こし等でこしたものを使用すると口当たりよくなります。
普段捨ててしまいがちな海老殻にはアスタキサンチンなどが含まれています。それを使ってお料理してみました。
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