お好み焼き風☆豆腐ステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   木綿豆腐の上に、小鍋等に水を入れて重りにして水抜きをしておきます。

2. 2

   染み出た水分は流します。

3. 3

   木綿豆腐を2等分に切り分け、水気をよく拭き取ります。

4. 4

   全体に塩コショウを振り、片栗粉をまぶします。

5. 5

   フライパンに米油を熱して、木綿豆腐を揚げ焼きにします。(フライパンは20cmを使用)

6. 6

   側面も軽く焼きます。

7. 7

   キツネ色に焼けたら、器に盛り付け、中濃ソースを塗り、マヨネーズを散らします。

8. 8

   青のり、鰹節、刻みネギをトッピングして完成です。(鰹節はマルトモの糸かつおを使用しています)