白菜と厚揚げのすき焼き風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   絹さやの筋を取り除きます。

2. 2

   鍋に湯(分量外、鍋8分目)を沸かして、絹さやを軽く茹でます。

3. 3

   絹さやを茹でたら粗熱を取っておきます。

4. 4

   白菜を縦半分に切り分け、ざく切りにカットしておきます。

5. 5

   厚揚げを食べやすい大きさに切り分けておきます。

6. 6

   ニンニクに切れ込みを入れておきます。

7. 7

   フライパンに☆を入れて混ぜ、ニンニクを入れて加熱します。

8. 8

   沸いたら牛こま肉を煮ます。

9. 9

   牛こま肉の色が変わったらフライパンから取り出しておきます。

10. 10

    そのままフライパンに厚揚げを並べ、白菜の茎部分を下にして、葉の部分をのせます。

11. 11

    蓋をして中火で5分煮ます。

12. 12

    5分煮たら蓋を取り、厚揚げをひっくり返します。

13. 13

    牛こま肉をフライパンに戻します。

14. 14

    煮汁をかけながら味を馴染ませます。

15. 15

    味を馴染ませたら、器に盛り付け、絹さやを添え、中央に温泉卵を落として完成です。