鯖水煮の卯ノ花 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   椎茸の石づきを切り落とします。

2. 2

   椎茸を粗微塵切りにして、石づきの根元を切り捨て、石づきを粗微塵切りにしておきます。

3. 3

   人参を粗微塵切りにしておきます。

4. 4

   長葱を微塵切りにしておきます。

5. 5

   フライパンに胡麻油を熱して、長葱を軽く炒めます。

6. 6

   人参、椎茸を加えます。

7. 7

   胡麻油を馴染ませながら軽く炒めます。

8. 8

   ☆と鯖の水煮を汁ごと入れ、鯖の水煮を細かくほぐします。

9. 9

   沸いたら、おからパウダーを加えます。

10. 10

    中火で混ぜながら水分を飛ばします。

11. 11

    木ベラにのせて落ちない程度まで水分を飛ばしたら器に盛り付けて完成です。

12. 12

    鯖の水煮は伊藤食品製を使用しています。