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秋の味覚!きのこ山盛りペペロンチーノ レシピ・作り方

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NR cheesecake
めっちゃきのこ沢山のペペロンチーノです!シャキシャキのきのこが美味しい!

材料(2人分)

しめじ
1株
椎茸
6枚
ヒラタケ
1株
にんにく
ふたかけら
オリーブオイル
50cc
ベーコン
50g
とうがらし
1本
パスタ
120g
お湯
2リットル
20g
塩胡椒
適量
パセリ
適量
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作り方

  1. 1
    しめじは石突きを取りほぐす。椎茸はスライス、ヒラタケは手でさく。フライパンにきのこ類をいれ、乾煎りする。
  2. 2
    にんにくは潰し、芯をとってオリーブオイルと共にフライパンへいれる。弱火で香りをひきだし、軽く色が変わったら取り出してしまう。
  3. 3
    きのこはカサが減って水っぽさがなくなったら火から下ろす。にんにくオイルでベーコンを炒め、カリッとしたらきのこ、唐辛子と炒める。
  4. 4
    パスタは塩を加えたお湯で指定時間−1分ゆでる。茹で汁をきのこのフライパンに100ccいれ、乳化させ、パスタと合わせる。
  5. 5
    塩胡椒で味を整え、器に盛り、パセリを振って完成!

おいしくなるコツ

きのこは山ほど入れてください^_^

きっかけ

秋の味覚をつくりたくて。

公開日:2020/10/18

関連情報

カテゴリ
きのこパスタオイル・塩系パスタ

このレシピを作ったユーザ

NR cheesecake 家庭料理からちょっと手がかかるものまで、美味しければ何でもレシピにしていきたいと思ってます 最近のレシピはブログで詳細を書いたりしてます。 https://sukosite.hatenadiary.com/

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