牛肉と青梗菜の中華炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   青梗菜を根元から折ります。

2. 2

   青梗菜をざく切りにカットして、茎と葉に分けておきます。

3. 3

   舞茸を食べやすい大きさにほぐしておきます。

4. 4

   小皿に★を混ぜ合わせておきます。

5. 5

   ☆を混ぜ合わせます。

6. 6

   フライパンに胡麻油を熱して☆を流し入れ、半熟状にしたらフライパンから取り出しておきます。

7. 7

   フライパンの表面を拭き取り、胡麻油を熱して、牛こま肉を炒めます。

8. 8

   塩コショウを振って炒めます。

9. 9

   牛こま肉に火が通ったら、舞茸、青梗菜の茎を加えます。

10. 10

    混ぜ合わせて炒めます。

11. 11

    舞茸がしんなりしてきたら、青梗菜の葉を加えます。

12. 12

    混ぜ合わせて軽く炒めたら★を回しかけます。

13. 13

    混ぜ合わせて味を馴染ませたら、半熟玉子をフライパンに戻します。

14. 14

    軽く混ぜて器に盛り付けて完成です。