爽やか酢の物♡茄子と紅生姜の酢の物♪ レシピ・作り方
材料（２〜６人分）
作り方
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1
茄子はヘタを取り、半分の長さに切り、１センチ幅の細切りにします。
水を入れたザルに茄子を入れ、塩を振りかけ、１０分程置いてから、水気をしっかりと切ります。
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2
ジッパー袋に、水気を取った茄子と、紅生姜、漬け汁（☆）の材料を入れて、軽く揉みます。３時間程、冷蔵庫で寝かせます。
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3
器に盛り付けて、できあがりです♡
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