夏野菜の冷製お浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ズッキーニのヘタと先端を切り落として1cm幅にカットしておきます。

2. 2

   オクラの表面をよく洗って、耐熱皿に並べて、ふんわりとラップをしてレンジで40秒加熱しておきます。(600Wのレンジ使用)

3. 3

   加熱したら粗熱を取って、ヘタと先端を切り落とし、縦半分に切り分けておきます。

4. 4

   南瓜のヘタを切り落とし、種を取り除きます。

5. 5

   一口サイズに切り分けます。

6. 6

   耐熱皿に南瓜を並べて、ふんわりとラップをしてレンジで3分加熱しておきます。

7. 7

   長茄子のヘタをむしって、先端を切り落とし、縦半分に切り分けます。

8. 8

   斜めに格子状に切れ込みを入れます。

9. 9

   3等分に切り分けます。

10. 10

    耐熱皿に茄子を並べて、ふんわりとラップをしてレンジで2分加熱します。

11. 11

    フライパンに☆と南瓜を入れて加熱します。

12. 12

    沸いたら蓋をして5分煮込みます。

13. 13

    5分煮込んだら★を加えます。

14. 14

    フライパンに茄子とズッキーニを浸します。

15. 15

    沸いたら再度、蓋をして5分煮込みます。

16. 16

    5分煮込んだら火を止め、オクラとミニトマトを浸して常温に冷まします。

17. 17

    常温に戻したら器に移してラップをして、冷蔵庫で冷やしたら完成です。