温玉納豆混ぜうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   納豆を常温に戻しておきます。(ナットウキナーゼ、レシチン、ビタミンKが増します)

2. 2

   鍋に湯を沸かして、沸騰したら火を止め、卵を入れて10分放置します。

3. 3

   10分経ったら冷水に浸して10分冷ましておきます。

4. 4

   冷凍うどんを茹でて、冷水で凍め、水をよく切ります。

5. 5

   うどんを器に盛り付け、めんつゆをかけます。

6. 6

   常温に戻した納豆をよく混ぜて、付属のタレとカラシを混ぜ合わせます。

7. 7

   納豆をうどんの上に盛り付け、中央に凹みをつけます。

8. 8

   中央に温玉を落とし、刻みネギ、刻み海苔を散らして完成です。