広島風お好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに小麦粉と水をよく混ぜておく。

2. 2

   ホットプレートにサラダ油を薄く敷いて、1を薄く円状に広げる（この時1は大さじ１程度残しておく）

3. 3

   削り粉を万遍なく生地に振りかけ、キャベツを乗せる。

4. 4

   天かすを乗せて豚肉を上にかぶせて塩胡椒を振る。
   残りの1を上から全体に振りかける。

5. 5

   ホットプレートの横のスペースで焼きそば麺を炒め、お好みソースで味をつけておく。

6. 6

   4をヘラでひっくり返し、蓋をして5分ほど蒸し焼きにする（140度程度）

7. 7

   6をヘラで持ち上げ、焼きそば麺の上に乗せたら完成。
   お好みでマヨネーズやソースを掛けてください。