材料（2人分）
- ご飯
- 1合分
- 鮭の切り身
- 1切れ
- 塩
- 少々
- 米油(鮭用)
- 小さじ1
- 米油(卵用)
- 小さじ1
- ☆溶き卵
- 1個分
- ☆みりん
- 小さじ2
- ☆塩
- 少々
- 胡椒
- 少々
- 高菜漬け
- 大さじ2
作り方
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- 1
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- 鮭に塩を振ります。
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- 2
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- フライパンに米油を熱して鮭を焼きます。
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- 3
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- 焼けたら皮と骨を取り除いて軽くほぐしておきます。
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- 4
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- ☆を混ぜ合わせておきます。
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- 5
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- そのまま、米油を小さじ1足して再加熱します。
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- 6
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- ☆を流し入れて半熟状に混ぜます。
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- 7
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- ご飯を投入します。
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- 8
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- 混ぜ合わせて炒めます。
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- 9
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- 焼いた鮭をフライパンに戻して胡椒を振ります。
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- 10
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- 混ぜ合わせて炒めます。
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- 11
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- 高菜漬けを加えます。
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- 12
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- 混ぜ合わせて炒めたら、器に盛り付けて完成です。
おいしくなるコツ
鮭と高菜漬けの風味と塩味で美味しく仕上がります。
きっかけ
このレシピはCOOKPADでも掲載させて頂いてます。