ほうれん草の塩昆布白和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋等に水を入れて、絹豆腐の上にのせて水抜きをします。

2. 2

   1時間ほど水抜きしたら、水を流します。

3. 3

   人参を細切りにカットします。

4. 4

   鍋に湯を沸かして人参を1分茹でます。

5. 5

   1分茹でたら取り出します。

6. 6

   冷水で冷まして、絞って水抜きをしておきます。

7. 7

   そのまま鍋に、ほうれん草の根元から浸して茹でます。

8. 8

   全体を浸して軽く茹でたら、冷水で冷まします。

9. 9

   ほうれん草を束ねて、絞って水抜きをしたら、4cm幅に切り分け、根元部分は細かく刻んでおきます。

10. 10

    ボウルに、絹豆腐、ほうれん草、人参、スイートコーン、すりごま、塩昆布を入れます。

11. 11

    よく混ぜ合わせて味を馴染ませたら、器に盛り付けて完成です。